CABRIERES D'AIGUES : Découvrons la cuisine Provençale avec Elise

Photo AC . Lors de la dernière séance de cuisine à Cabrières d'Aigues

Elise Roux, présidente de l'office de tourisme Luberon Côté Sud a beaucoup de cordes à son arc et une passion affirmée  pour la cuisine provençale .. De l’anchoïade, la tapenade, le saussoun à la daube de boeuf, en passant par les farcis et les petits pâtés  au foie de lapin, Elise propose durant l'été qui arrive, de partager les petits secrets de ses recettes au plus grand nombre d'amateurs, dans  le cadre de petits ateliers à échelle humaine . Et l'on découvre au cours de ces rencontres les fondamentaux de ces recettes, leur histoire qui nous rappellent d’où nous vient cette cuisine variée tant enviée faite de  couleurs, de saveurs, de variétés... Avec Elise, on découvre, au delà de la cuisine, la richesse des produits locaux. Et tout naturellement les participants sont tentés de flâner, après les cours,  sur les marchés locaux ( St Martin de la Brasque, La Motte, Villelaure, Cucuron, Lourmarin ...) où les agriculteurs se sont engagés à ne vendre que les produits qu’ils récoltent eux-mêmes....

Elise Roux propose les 13 juillet, 3 août et 28 septembre prochains, d'autres cours de cuisine qui seront suivis certainement par de nombreux amateurs, curieux de découvrir  une ambassadrice de  Provence qui ne manque pas de mettre, quand il faut,  son petit grain de sel. Alain CARLE

Inscription à l'office de tourisme : 04 90 07 50 29 ou 04 90 77 28 37 - 10 personnes maximum