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SAINT MARTIN DE LA BRASQUE  :  Un restaurant à deux facettes est ouvert au village

SAINT MARTIN DE LA BRASQUE  : Un restaurant à deux facettes est ouvert au village

Photo AC Céline et Yukino présentent une partie de leur carte
Photo AC Céline et Yukino présentent une partie de leur carte

Photo AC Céline et Yukino présentent une partie de leur carte

Situé en plein centre du village, devant la fontaine,  dans un  cadre sympathique, le restaurant « Fouchette et baguettes », repris depuis  quelques semaines  par  Céline et Yukino est désormais une excellente adresse où il fait bon s’arrêter quelques instants.

" Je tenais auparavant  l'épicerie du village et un food truck " explique Céline ...Le restaurant propose deux types de cuisine . Une cuisine traditionnelle, invitation à la découverte des senteurs  et des goûts de la région et une japonaise qui permettra de découvrir des spécialités culinaires délicates et élégantes de cet archipel d'extrême orient  qui fait rêver bien des personnes ... Oubliez les sushis et les sashimis, la cuisine japonaise comporte bien d'autres spécialités délicieuses et absolument dépaysantes faite à partir de très nombreux poissons (anguilles d'eau douce et de mer, maquereaux et chinchard par exemple), des fruits de mer (oursins, seiches, pieuvres et calamars), les nouilles japonaises (udon, soba), des légumes comme l'igname et le taro, des champignons japonais comme le shiitake et l'enoki, des algues (nori et wakame), de nombreux agrumes (yuzu et mikan) et bien d'autres ingrédients inconnus dans la cuisine européenne traditionnelle ! Faites saliver vos papilles en plongeant avec plaisir dans la vastitude de la production culinaire japonaise, qu'elle soit salée ou sucrée. Bon appétit ! Itadakimasu ! Alain CARLE

Contact : 04 90 77 02 66

Le restaurant est ouvert  du jeudi au lundi ( matin et soir )